Zwetschgen Tarte
Zutaten für eine Tarteform: 500 g Zwetschgen 300 g griechischer Joghurt 2 Eier 40 g Zucker 2 Pk. Bourbon-Vanillezucker 2 El Vanille-Puddingpulver Zubereitung: Den Mürbeteig einen Tag vorher nach dem Rezept aus Tarte Tatin...
Kategorie: Dolci
Karamell-Fleur de Sel Eiscreme
Wir verspüren Lust auf eigenes Eis. Inspiriert von einer Idee machen wir uns ans Werk … doch Vorsicht mit dem Salz! maximal 1/2 Tl, der Geschmack kommt erst in der Eismaschine zur Geltung. Bei...
Erdbeer Lassi
Zutaten für 1 Liter: 500 ml Buttermilch 300 g Joghurt 10-15 Minzeblätter 200 g Erdbeeren, auch Marmelade möglich, aber wenig Zucker! 1 El geriebenen Ingwer oder Ingwersirup Zubereitung: Alles in einen Blender geben und...
Rhabarber-Semifreddo an Mango-Minze-Salat
Zutaten für eine große Terrine (30 cm): 1 kg Rhabarber 1 Vanilleschote 150 g Zucker 500 ml Sahne 4 Eigelbe 2 Eier 2 große reife Mangos 2 El brauner Zucker 16 Minzeblättchen Zubereitung: Für...
Himbeer Joghurt Torte
Zutaten … für den Biskuit: 2 Eier 80 g Zucker 1/2 P. Vanillezucker 2 EL Wasser 75 g Mehl 75 g Stärke 1/2 P. Backpulver für die Joghurt-Füllung: 125 g Joghurt 1 P. Vanillezucker...
Florentiner
Zutaten für 2 Backbleche: 50 g Butter 50 g Zucker 1 EL Zuckerrüben- oder Ahornsirup 60 g Mehl 40 g kandierte Kirschen, gehackt 60 g Mandelblättchen 50 g Zitronat, gehackt 175 g Zartbitterschokolade, gehackt...
Bratapfeleis
Zutaten für 10 Portionen: 6 mittelgrosse Äpfel (Boskopp) 40 g Butter 600 ml Sahne 120 g Zucker 1 Vanilleschote 9 Eigelbe 40 g Marzipan 40 g Rosinen 4 cl Rum 1 TL Zimtpulver 40...
Stollentiramisu mit Quarkcrème und Orangenlikör
Zutaten für 4-6 Personen: 400 g Weihnachtsstollen 100 ml Espresso 4 cl Orangenlikör 300 g Quark, mindestens 16 % Fettgehalt 2 EL Blütenhonig mit Zimt 2 Orangen, unbehandelt 3 Eier 50 g Zucker gehobelte...