Mandarinenkuchen nach Rada
Zutaten:
1 Ei
50 g Zucker
60 g flüssige Butter
1/2 Tasse Milch
1 Tasse Mehl
1 Tl Backpulver
2 El Gries
2 Orange oder 4 Mandarinen
Zubereitung:
Ei mit Zucker schaumig schlagen. Butter, Milch und Backpulver hinzugeben. Dann das Mehl langsam dazugeben und weiter verrühren, so dass keine Klumpen entstehen. Eine Pfanne mit Backpapier auslegen. Orangen jeweils in 3 Teile schneiden und auf das Backpapier verteilen. Mit dem Teig überdecken und bei mittlere Hitze mit Deckel ca. 10 Minuten backen. Wenden und mindestens weitere 5 Minuten backen. Lauwarm servieren.
