Würzige Kekse
Zutaten: 40 g grüne Oliven (fein hacken) 40 g getrocknete Tomaten (fein hacken) 200 g Haferflocken kernig 30 g Sonnenblumenkerne 30 g Kürbiskerne 30 g Cashewkernbruch 30 g Sesam 200 g geriebener würziger Käse...
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Curry-Dattel-Dip
Süß-würziger Dip mit Curry und Datteln – perfekt für Gemüse oder Brot! Zutaten: 150 g entsteinte Datteln 2 Knoblauchzehen 300 g Frischkäse 200 g Schmand 3 Tl Currypulver Salz Pfeffer Zubereitung: Datteln und Knoblauch...
Käse-Schinken-Kekse
Zutaten: 1 Tl Oregano 1 Tl Backpulver 100 g weiche Butter 150 g Mehl 150 g Schinkenwürfel 100 g geriebener Parmesan 1 Ei 1 Schalotte, fein gehackt Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 200...
Rote Linsen-Kokossuppe
Würzig, cremig und exotisch: Diese rote Linsen-Kokossuppe bringt feine Aromen in die Küche und ist zudem schnell zubereitet. Einfach lecker 😋. Zutaten: 🧅 1 Zwiebel 🧄 2 Knoblauchzehen 🌶️ 1 daumendickes Stück Ingwer 🫒...
Rote-Bete-Linsen-Salat
Zutaten: 500 ml Gemüsebrühe 500 g Rote Bete (vorgegart) 150 g rote Linsen 2 Schalotten Olivenöl 1 Tl Kreuzkümmel (gemahlen) 1/2 Tl Curry 2 El Apfelessig 1 El Agavendicksaft 1 El Senf Petersilie Salz...
Zucchini-Dill Joghurt (Meze)
Zutaten für 4 Personen: 2 Zucchini ½ Bund Dill Griechischer Joghurt nach Bedarf Olivenöl 2 Knoblauchzehen Chili 🌶️ nach Gusto Salz Pfeffer etwas Zitronensaft 🍋 einige Walnüsse Zubereitung: Den Dill, Knoblauch und Chili fein...
Garnelen vom Grill
Zutaten für 2 Personen: 6-8 Stk Black Tiger Garnelen (8/12, ohne Kopf und Schale, entdarmt) Zubereitung: Die Garnelen in eine Schüssel geben und nach Gusto marinieren. Beispiel: Limette darüberreiben und -saft darüber auspressen. Den...
Thunfisch vom Grill
Auf dem Grill zubereitet, nimmt das Thunfischsteak ein schönes Grillmuster und herrliche Röstaromen an. Beim Kauf auf die sogenannte „Sushi Qualität“ achten. Dies bedeutet, dass der edle Fisch auch roh verzehr werden kann. Da...
Tagliatelle mit Anchovis und Burrata
Zutaten für 2 Personen: 150-200 g Tagliatelle oder Spaghettini 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150 g Anchovis 1 Burrata 2 El Kapern Basilikumblätter Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsvorlage in einem großen Topf...
Spareribs vom Grill
Zutaten für 2 Portionen: 1 kg marinierte Spareribs etwas Barbecuesauce Zubereitung: Die Spareribs für gut 1 Stunde auf dem Ablagerost bei 190-200 Grad grillen. Hilfreich ist ein Temperaturmesser wie Meater. Rund 10 Minuten vor...