by Gabi und Lorenz
Sie brauchen: 500g Spätzlemehl, 5 Eier, 1 TL Salz, etwas Wasser, 300g Kässpatzenmischung Emmentaler+Bergkäse, 2 Zwiebeln, ca. 60g Butterschmalz, Pfeffer Mehl in eine Schüssel sieben. Eier und Salz dazu geben, Wasser unterrühren. Der Teig...
Sie brauchen: 150 g Bergkise, 150 g Emmentaler, 2 Bund Radieschen, 1 kleine Salatgurke, 1 Apfel, Essig, Salz, Knoblauch, 1 Prise Zucker, Ol, Petersilie Käse in schmale Streifen schneiden. Radieschen vierteln; Gurke halbieren, entkernen...
Sie brauchen: ½ Knoblauchzehe, 30 g Butter, 30 g Mehl 1 L Fleischbrühe, 100g geriebenen Emmentaler, 4 EL Sahne, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat Kochtopf mit Knoblauch ausreiben. Aus Butter und Mehl eine helle...
Sie brauchen: 4 alte Semmel, 1 Zwiebel, 100 ml Milch, 1 EL frische Petersilie, Butter, 150 g Bergkäse, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat Fett zum Braten Semmeln grob würfeln. Fein gehackte Zwiebeln in Butter...
Zutaten: 30 g Hefe 150 ml lauwarme Milch 500 g Mehl 250 g fein gewürfelte Kabanossi 100 g gehackte Grüne-Soße-Kräuter 50 g gehackte Schalotten Salz 🧂 1 Tl Zucker 2 Eier 250 g flüssige...
Zutaten für 4 Personen: 1-2 EL Öl 1 Süßkartoffel, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL Ingwer, gehackt 1/4 TL Paprikapulver, süß 1 TL Kreuzkümmel 1/4 TL Chilipulver 1/4 TL Cayennepfeffer 500...
Kokosnuss-Fisch-Curry 🐟🥥 Ein duftendes, cremiges Curry mit zartem Fisch und tropischem Kokosgeschmack – dieses Gericht entführt Ihre Geschmacksknospen direkt ins Paradies! 🌴✨ Zutaten: 450 g Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Tilapia), in mundgerechte Stücke...
Zutaten für 4-6 Portionen: 500 g Bandnudeln 200 g Nduja Calabrese Olivenöl 1 Dose Tomaten 1 gehackte Zwiebel einige Basilikumblätter Parmesan Salz Pfeffer Zubereitung: Die Pasta in einem großen Topf mit viel Salz al...
Zutaten für 2 Personen: 150-200 g Tagliatelle oder Spaghettini 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150 g Anchovis 1 Burrata 2 El Kapern Basilikumblätter Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsvorlage in einem großen Topf...
Zutaten für 2 Personen: 200 g Penne 200 g frische Pfifferlinge 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 100 g Gorgonzola 100 ml Sahne Olivenöl Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung: Nudelwasser bei starker Hitze aufsetzen. Wenn es kocht,...