Rosa gebratenes Iberico-Schweinefilet mit Schwammerl-Ragout
Zutaten für 4 Personen: 500-600 g Schweinefilet vom Iberico-Schwein 🐖 neutrales Öl Salz Pfeffer 6 Knoblauchzehen 4 Rosmarinzweige Zubereitung: Den Backofen auf 100 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Schweinefilet parieren und in etwas Öl bei...