Rochenflügel aus der Pfanne
Rochen ist ein sehr sensibler Fisch 🐟. Er muss vorsichtig behandelt werden und absolut frisch auf den Tisch kommen. Er verträgt also so gut wie keine Lagerzeit. Wer einen Rochen(flügel) frisch kaufen kann, sollte...
Rochen ist ein sehr sensibler Fisch 🐟. Er muss vorsichtig behandelt werden und absolut frisch auf den Tisch kommen. Er verträgt also so gut wie keine Lagerzeit. Wer einen Rochen(flügel) frisch kaufen kann, sollte...
Dieses griechische Rezept stammt aus dem Norden des Landes und ist auf den Ionischen Inseln sehr bekannt. Der Name verrät aber bereits, dass es eigentlich italienischen Ursprungs ist. Tipp: Man kann statt Lamm auch...
Ricotta und Spinat ist eine herzhafte, leckere Kombination, ideal für eine Füllung, nicht nur für große Muschelnudeln. Von einer leckeren Tomatensauce umgeben, genießen Sie ein fantastisches Essen. Zutaten für 8-10 Personen: 16 große Muschelnudeln...
Manchmal muss man auch Hausmannskost kochen, Mehlschwitze wer kennt das noch? Zutaten für 4 Portionen: 1 kg weißer Spargel Salz Zucker Butter 50 g Mehl 100 ml Schlagsahne 1 Schuss Weißwein oder Zitronensaft Pfeffer...
Bei unserem wöchentlichen Besuch auf dem Wochenmarkt in Offenbach haben wir bei einem türkischen Gemüsehändler Okraschoten gesehen, gekauft und uns für ein Rezept entschieden. Zutaten für 4 Personen: 300 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2-3...
Zutaten für 2 Portionen: 500 g grüner Spargel Olivenöl Salz Pfeffer Zucker 70 g Parmesan 40 g Macadamianuss 100 g Mehl 80 g kalte Butter Zubereitung: Den Backofen auf 210 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine...
und schnell zubereitet 👍. Sie benötigen 300 g Fischfilets 500 g Spargel 200 g gekochte Garnelen Sauce Hollandaise 100 ml Creme fraiche Hummerpaste Salz Pfeffer Zitronensaft Olivenöl Weißwein Kresse Zubereitung: Die Hälfte der Hollandaise...
Wir haben im Frischeparadies ein wunderbares marmoriertes Schweinenackenstück vom Ibericoschwein erworben. Was liegt näher als leckere Steaks 🥩 zuzubereiten. Schneiden Sie das Fleisch 🥩 in 3 cm dicke Steaks. Salzen und pfeffern und ab in die...
Die Idee zu diesem Ostergericht kam uns, als wir uns an die Wirsing-Hirsch-Rolle erinnerten. Zutaten für 4-6 Personen: 6 grosse Mangoldblätter 300 g Kalbsbrät 3 El Sahne 1 El Zitronenabrieb 1 Tl Senf 1...
Das leckere Rezept Muschelnudeln hatten wir ehemals zum Muttertag zubereitet 😋. Zutaten für 4 Personen: 1 kg weißer Spargel Salz Zucker 1 Pk. Lukull Sauce Hollondaise (wenn gekauft, dann nur die!) Muskat 1 Tl...