Würzige Kekse
Zutaten:
40 g grüne Oliven (fein hacken)
40 g getrocknete Tomaten (fein hacken)
200 g Haferflocken kernig
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Kürbiskerne
30 g Cashewkernbruch
30 g Sesam
200 g geriebener würziger Käse
1 Ei
2 – 3 Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence
etwas frischer Pfeffer und Salz
Etwas Wasser
Zubereitung:
Die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Cashewkerne und den Sesam in der Pfanne ohne Fett gold braun anrösten.
Alles mit den übrigen Zutaten vermengen und die Mischung auf ein Backblech geben und zu einem Rechteck ausdrücken.
15 – 20 Minuten bei 180 Grad backen, abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
