Zucchini-Dill Joghurt (Meze)
Zutaten für 4 Personen:
2 Zucchini
½ Bund Dill
Griechischer Joghurt nach Bedarf
Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Chili 🌶️ nach Gusto
Salz
Pfeffer
etwas Zitronensaft 🍋
einige Walnüsse
Zubereitung:
Den Dill, Knoblauch und Chili fein hacken. Die Zucchini waschen und reiben. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Darin den Knoblauch, den Chili und die Zucchini anbraten, salzen und pfeffern. Danach erkalten lassen.
Alles mit dem Joghurt, dem Dill und einigen Spritzer Zitronensaft verrühren. In einen Servierbehälter geben und die grob zerkleinerten Walnüsse drüber streuen.
