Spargelgemüse
Manchmal muss man auch Hausmannskost kochen, Mehlschwitze wer kennt das noch? Zutaten für 4 Portionen: 1 kg weißer Spargel Salz Zucker Butter 50 g Mehl 100 ml Schlagsahne 1 Schuss Weißwein oder Zitronensaft Pfeffer...
Kategorie: Rezepte
Erdbeer-Zitronenkuchen
Das sehr leckere 😋 Rezept wurde von Essen und Trinken als Blechkuchen veröffentlicht. Da für 2 Personen dich etwas zu groß, hier die „abgespeckte“ Variante for 2. Zutaten für eine 16er Springform: 1 Zitrone...
Gurkensandwich
Für eine Englische Teatime vergessen Sie die Scones nicht 👍. Zutaten für 4 🥒 sandwiches: 8 Toast- oder Weißbrotscheiben 1/2 Salatgurke gesalzene Butter Pfeffer Salz Zubereitung: Die festere Rinde der Toast- oder Weißbrotscheiben abschneiden....
Okra mit Tomaten – Kokos – Curry – Sauce
Bei unserem wöchentlichen Besuch auf dem Wochenmarkt in Offenbach haben wir bei einem türkischen Gemüsehändler Okraschoten gesehen, gekauft und uns für ein Rezept entschieden. Zutaten für 4 Personen: 300 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2-3...
Spargelcrumble mit Parmesan-Nuss-Streusel
Zutaten für 2 Portionen: 500 g grüner Spargel Olivenöl Salz Pfeffer Zucker 70 g Parmesan 40 g Macadamianuss 100 g Mehl 80 g kalte Butter Zubereitung: Den Backofen auf 210 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine...
Frischkäse-Aufstrich mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Pinienkernen
Wir lieben Frischkäse und Crostinis als Aperitif. Mit diesem leckeren Aufstrich kann man eine leckere 😋 Verbindung herstellen 👍. Zutaten: 50 g getrocknete Tomaten in Öl 15 g Pinienkerne 5 Stiele Basilikum 3–4 El...
Leckere Fischpfanne mit Spargel und Garnelen
und schnell zubereitet 👍. Sie benötigen 300 g Fischfilets 500 g Spargel 200 g gekochte Garnelen Sauce Hollandaise 100 ml Creme fraiche Hummerpaste Salz Pfeffer Zitronensaft Olivenöl Weißwein Kresse Zubereitung: Die Hälfte der Hollandaise...
Schweinenackensteak mit Bärlauchrisotto und grünem Spargel
Wir haben im Frischeparadies ein wunderbares marmoriertes Schweinenackenstück vom Ibericoschwein erworben. Was liegt näher als leckere Steaks 🥩 zuzubereiten. Schneiden Sie das Fleisch 🥩 in 3 cm dicke Steaks. Salzen und pfeffern und ab in die...
Mangold-Iberico-Schweinefilet-Rolle
Die Idee zu diesem Ostergericht kam uns, als wir uns an die Wirsing-Hirsch-Rolle erinnerten. Zutaten für 4-6 Personen: 6 grosse Mangoldblätter 300 g Kalbsbrät 3 El Sahne 1 El Zitronenabrieb 1 Tl Senf 1...
Schinken-Bärlauch-Ricotta-Röllchen
Eine leckere Vorspeise 😋. Zudem kann man diese schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 6-8 Personen: 40 g Bärlauch 2 Eier 200 ml Milch 50 g Butter 80 g Mehl Salz Butter zum Ausbacken...