by Gabi und Lorenz
Kandierte Zitronenschalen sind eine süße, sehr aromatisch schmeckende Beilage für Eis, Kuchen und andere Süßspeisen. Wir haben das Rezept ausprobiert, um den Zitronenkuchen nach Café Kronberger zu verzieren. Zutaten: 2 unbehandelte Amalfi-Zitronen 35 g Zucker...
Zubereitung: Zunächst gibt man Eiswürfel in ein Metallkännchen und bereitet darin den Espresso zu. Durch die Schockkühlung bleiben die Aromen gut erhalten, gleichzeitig macht das geschmolzene Eis den Espresso etwas weniger stark und wässriger,...
Wie jeden ersten Montag im Monat sind wir zur Schnäppchenjagd in das Frischeparadies gefahren. Mit in der Beute waren wunderbare Kalbskoteletts. Natürlich wurde der Speiseplan für den Abend sofort angepasst. Als Kalbfleisch bezeichnet man...
… nach mediterraner Art, Lecker! Wir sagen euch, die Quetschkartoffel sehen nicht nur interessant aus, sondern schmecken auch verdammt gut. Mit Quark serviert, einfach zum Reinsetzen. Zutaten für 2 Portionen: 400 g festkochende neue Kartoffeln,...
Ein typisches Sommergericht, Italien pur. Wenn Sie Amalfi Zitronen bekommen, umso besser. Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti 3 Zitronen 200 ml Olivenöl 200 g frisch geriebener Parmesan Salz Pfeffer 1 Bund Basilikum...
Zutaten für 4 Personen: 1 Brötchen vom Vortag 150 ml Milch 1 kleine Zwiebel 3 El Öl 500 g Kalbshackfleisch 1 Ei 2 Tl Estragon-Senf Salz Pfeffer 1 Prise getrockneter Majoran 1 fein gehackte...
Wir sind totale Fans von Ben & Jerry. Das hat sich bestimmt schon herumgesprochen. Schon im Jahre 2001 hatten wir im Rahmen eines Sprachkurses in dem sonnigen Florida die Gelegenheit die Geschichte der Firma...
Der erste Rhabarber und was soll man daraus machen, war die spannende Frage. Ein Crumble? Ein Kuchen ohne Boden. Probieren Sie selbst, es schmeckt einfach lecker! Zutaten für eine Auflaufform (15 x 25 cm):...
Zutaten für 4 Personen: 24 Stangen weißer Spargel (ca. 1,2 kg) Butter Salz Pfeffer Zucker Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Spargel waschen und schälen, die holzigen Enden abschneiden. Ein ausreichend großes...
Zutaten für 8 Weckgläser je 100 ml: 1 Vanilleschote 1 Tonkabohne 600 ml Sahne 200 ml Milch 50 g Zucker 3 Blätter weiße Gelantine 200 g gefrorene Erdbeeren 50 g gehobelte Mandeln etwas Zucker...