Mango-Erdnuss-Reis-Salat
Natürlich immer wieder Johann Lafer 👍. Er animierte uns letzte Woche durch sein Zwischengericht in der Sendung „Kerners Köche“ zu diesem von uns angepassten leckeren Rezept. 💯 % Wiederholung 👍👍👍. Zutaten für 2 Personen:...
Kategorie: Secondi
Pfifferling-Schmarrn nach Johann Lafer
Wieder haben wir ein leckeres Gericht aus der Küchenschlacht mit einigen Änderungen zubereitet. Danke Johann Lafer 👍. Der Pfifferling-Schmarrn ist ein Genuss! Zutaten für eine Pfanne (28 cm): 200 g kleine Pfifferlinge 2 Frühlingszwiebel...
Gebackene Rote Bete mit Blauschimmelkäse und Croûtons
Zutaten für 2 Personen: 500 g kleine Rote-Bete-Knollen 1 große Zwiebel Olivenöl Salz Pfeffer 1 Tl getrockneter Thymian 2 El Balsamicocreme 1 Scheibe dunkles Roggenbrot Butter Chilipulver Zimtpulver 100 g Blauschimmelkäse Zubereitung: Backofen auf...
Kaspressknödel als Tortilla
Inspiriert durch die Sendung „Küchenschlacht“ haben wir Appetit auf dieses leckere Gericht bekommen. Kaspressknödel sind eine westösterreichische Spezialität von flach gepressten Knödeln aus Knödelbrot (altbackene Semmeln) und Käse, die als Suppeneinlage oder in Butterschmalz...
Mangold Linsen Curry
Zutaten für 4 Portionen: 250 g Mangold Tipp: Selbstverständlich kann man auch Spinat verwenden 😋. 250 g rote Linsen 2 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 El Sesampaste 2 El Butter 1 Dose...
Entrecôte für Zwei
Zutaten: 1/2 Tl milder Senf 2 El Olivenöl grober Pfeffer 1 Entrecôte (ca. 400 g) Neutrales Öl zum Anbraten Salz Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Senf, Öl und grober Pfeffer gut verrühren und das Fleisch...
Tarte mit Roter Bete und Gorgonzola
Zutaten für eine kleine Tarte-, Auflauf- oder Springform (16 cm Ø): 250 g vorgekochte vakumierte Rote-Bete-Knollen 1-2 Eier Butter 75 ml Schlagsahne Cayennepfeffer 100 g Gorgonzola etwas Thymian 3-4 Walnüsse Zubereitung: Mürbeteig nach folgendem Rezept herstellen,...
Coca – Pizza Mallorquina
Man sollte nicht zuviele Kochsendungen anschauen. Man kommt dadurch nur auf „dumme“ Ideen. So vor einigen Woche bei der Sendung von Tim Mälzer. Es wurde eine „spanische Pizza“ zubereitet. Allein die Farben: rot, gelb...
Pilze in Folie
Ein Rezept aus den Kochkursen mit Pina und Pippo in der Toskana. Schnell zubereitet und lecker! Zutaten für 2-3 Personen (als Hauptgericht): 6 große Champignons 2 El Semmelbrösel 2 El geriebener Pecorino- oder Parmesankäse...
Trofie al Pesto
Trofie al Pesto ist ein schnelles und einfaches Gericht. Die Kombination aus Nudeln, Kartoffeln, Bohnen und natürlich Pesto schmeckt aber verblüffend lecker. Trofie sind eine Nudelspezialität aus Ligurien. Sie können natürlich auch andere italienische...