Überbackener Chicorée
Zutaten für 4 Portionen: 4 El Butter 4 El Mehl 600 ml Milch 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Muskat Piment d‘Espelette 4 Chicorée 8 Scheiben gekochter Schinken 150 g geriebener Gouda Zubereitung: Backofen auf...
Markiert: überbacken
Überbackene Muscheln
Wir waren wieder mal im Frischeparadies. Dabei fielen uns tiefgefrorene Grünschalmuscheln in die Hände. Wir entschieden uns, heute ein Gericht aus unseren italienischen Kochkursen zuzubereiten. Die Grünschalmuschel ist eine Muschel-Art aus der Familie der...
Überbackene Austern
Austern sind eine Delikatesse, wenn man sie mag. Wer nicht, traut sich vielleicht mit der überbackenen Variante an die nach Meer schmeckende Speise heran. Von Spitzenköchen, wie Lea Linster, werden komplizierte Zubereitungsmethoden angepriesen, die...