Melonen-Feta-Salat
Zutaten:
1 kleine Wassermelone
150 g Feta
4 Stiele Minze
Zutaten für das Dressing:
1 Limette
1 Tl Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Für das Dressing die Limette auspressen und den Saft mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Wassermelone vierteln, schälen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Dann in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
Klein geschnittene Wassermelone in der Schüssel
Den Feta zerbröseln und unterheben. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und den Salat mit den Blättern garnieren.
