Gebackener Rosenkohl mit Speck und Senfsoße
Zutaten für 4 Personen: 500 g frischer Rosenkohl 100 g gewürfelter Speck 2 El Olivenöl Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 100 ml Sahne 2 El grober Senf 1 Tl Honig 1 El Zitronensaft Petersilie Zubereitung:...
Markiert: Rosenkohl
Geschmorte marinierte Kalbsbäckchen mit Kartoffelstampf und gebratenen Rosenkohl
Dieses Rezept hat Suchtgefahr: Wer einmal diese butterzarten Kalbsbäckchen auf dem Teller hatte, der wird sich garantiert darin verlieben und sie immer wieder essen wollen. Zutaten für 4 Personen: für die Kalbsbäckchen 4 Stück...
Maronen-Rosenkohl
Zutaten für 2 Portionen: 500 g Rosenkohl 50 g durchwachsener Speck 🥓 200 g vakumierte Maronen Butter Puderzucker Salz 🧂 Pfeffer Zubereitung: Rosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk jeweils dünn abschneiden...
Rosenkohl mit Haselnussbutter
Rosenkohl ist das ideale Wintergemüse, denn seine Haupterntezeit liegt im November und Dezember. Man muss ihn aber mögen. Wenn man ihn nicht mag, liegt es oft an der falschen Zubereitung. Man darf ihn weder zu...
Hirschgulasch
Die vorweihnachtliche Zeit ist nicht nur für die Gänse vorbehalten, sondern auch für Wildgerichte. Bei unserem letzten Besuch im Frischeparadies fand sich zufällig ein Schulterstück des Hirsches in unserem Einkaufskorb. Ideal für ein saftiges,...