Austernseminar …
im Frischeparadies. 2 Gläser Sekt und mindestens 20 Austern für jeden. Wir haben schon langweiligere Seminare besucht, 😉. Was haben wir gelernt? Pazifische und europäische Austern 2 Methoden für das Öffnen: Lebenslinie und Spitze...
Autor: Lorenz
Arbeitslosengeld und Garden Leave
Arbeitslosengeld nach Garden Leave … eine komplexe Geschichte mit vielen Fragen und Ungereimtheiten? Zu diesem Thema gab es zwar schon einige Posts, siehe hier und hier, trotzdem nochmal der Versuch etwas mehr Licht ins Dunkle...
Hypothek: Tilgungsparadox
Laufen Sie nicht in die Falle des „Tilgungparadox“. Dies besagt, je niedriger die Zinsen, umso länger zahlen Sie Ihr Darlehen ab. Bei der häufigsten Form der Finanzierung, dem Hypothekendarlehen, zahlen Sie über die gesamte...
Ziegenkäse-Crumble mit Rotwein-Zwetschgen
Zutaten für 6 Portionen: für die Rotwein-Zwetschgen 2 Tl Speisestärke 150 ml Rotwein 30 ml Orangensaft 2 EL Zucker 1/2 Tl Glühweingewürz 1 Tl Honig je 1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronen- und Orangenschale 500...
Shortbreadfingers
Shortbread sind süß-salzige Mürbeteig-Kekse aus Schottland. Der Name Shortbread kommt vom der alten Bedeutung des englischen short = mürbe oder brüchig. Die typischen Shortbread-Formen sind die länglichen Shortbread Fingers, die kreisförmigen Rounds, und die...
Kürbistarte
Zutaten für eine Tarteform 26 cm: 400 g Kürbis (Hokkaido), geraspelte Menge (!) 2 Zwiebeln 100 g Speck 1 Chilischote 120 g geriebener Emmentaler oder Parmesan 250 g Crème fraîche 3 Eier Salz Pfeffer...
Wanderung um Bad Orb
Der Start der mehr als 11 km Wanderung mit fast 300 m Höhenunterschied war am Alten Bahnhof von Bad Orb. Der weitere Weg führte am Haselbach entlang zum Haselbachsee mit der Kneipstation und weiter...
Spekulationssteuer bei Immobilien
Lieber ein Ende mit Schrecken als ein Schrecken ohne Ende! Ein Investor hat sich sich vor 6 Jahren eine Immobilie zum Preis von 350.000 Euro gekauft. Leider bringt die Immobilie aus verschiedenen Gründen nicht...
Süßkartoffel-Rote-Bete Gratin
Zutaten für eine Auflaufform 20×30 cm: 2 frische Rote Bete 1 große Süßkartoffel 200 g Fetakäse 5 cm Ingwer 200 g Schmand oder Creme fraiche 200 ml Schlagsahne 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebel 1 Chili...
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Die Kürbiszeit hat begonnen. Was liegt da näher, eine Kürbissuppe zuzubereiten. Wir entscheiden uns für den meist orangefarbigen japanischen Hokkaido-Kürbis, den es bei uns im Herbst in allen Supermärkten zu kaufen gibt. Dieser hat...