Orientalischer Kichererbsensalat
Zutaten für 4-6 Personen: 1 Dose Kichererbsen 1 Lage Fetakäse Saft einer 1/2 Zitrone 2-3 Tomaten 1 Chili 🌶 Schote 2 Frühlingszwiebeln 2-3 Knoblauchzehen etwas Koriander etwas Minze Salz Pfeffer 1 El Sesampaste 1...
Kategorie: Antipasti
Marinierte Zucchini mit lauwarmem Lachs
Zutaten für 2 Personen: 3-4 kleine Zucchini Olivenöl, soviel wie nötig 4 El Essig 3 Knoblauchzehen 1 El Honig Salz 1/2 Chilischote Pfeffer Dill Petersilie 200 g (gesmokten) Lachs Zubereitung: Die Zucchini länglich in...
Handkäsesalat nach MoreThanCakes
Inspiriert von einer Sendung im HR, probierten wir heute unsere eigene Kreation. Wir sind total begeistert. Schnell zubereitet und sehr, sehr geschmackig. Zutaten für 3-4 Personen: 4 Handkäse 100 ml Creme fraiche 1-2 El...
Crostini mit Hühnerlebercreme
Ein Rezept aus den Kochkursen mit Pina und Pippo ist uns wieder in Erinnerung gekommen. Einfach genial 😋. Zutaten: 200 g frische Hühnerleber 1/2 unbehandelte Zitrone 🍋 1 Stange Staudensellerie 1 Möhre 1/2 Bund...
Kanarischer Kartoffelsalat mit Chili-Mayonnaise
Wieder einmal das Archiv durchsucht und fündig geworden. Nehmen Sie für die Kartoffel am besten die Bamberger Hörndl oder die französischen Ratte für die Zubereitung. Wenn Ei, Öl und Gewürze zu einer cremig-zarten Masse...
Thunfisch Sashimi an Wakame
Ein schnell zubereitetes, leckeres 😋 und zudem kalorienarmes Gericht als Vorspeise und und zum Aperitif. Algensalat auf einem Teller verteilen, frischen Sashimi Thunfisch in dünne Tranchen schneiden und neben dem Algensalat fächerförmig anrichten. Je...
Galette hausgemacht
Ein schnelles, schmackhaftes 😋 Gericht bereiten Sie mit fertig gebackenen Galette Rohlingen aus dem Supermarkt zu. Die Galettepfanne mit Butter bestreichen und den Rohling erwärmen. Wenden und zuerst mit kräftigem Käse 🧀, dann mit...
Petersilie-Knoblauch-Öl
Knoblauch-Öl, Triester Sauce, Persillade sind Bezeichnungen einer schmackhaften Sauce zu Fisch 🐟 und Meeresfrüchten. Die Zutaten sind überall die gleichen: Knoblauch, Petersilie und Olivenöl. Diese Sauce ist zudem super einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend....
Lauwarmer Spargelsalat mit Kapern, Basilikum und Parmesan
Gestern gab es auf dem Markt in Bamberg frischen Spargel. Ein Salat ist schnell zubereitet und zudem außergewöhnlich lecker 😋. Zutaten 2 Portionen: 500 g weißen Spargel 1 Schalotte Olivenöl 100 ml Geflügelfond 1/2...
Gurkensandwich
Für eine Englische Teatime vergessen Sie die Scones nicht 👍. Zutaten für 4 🥒 sandwiches: 8 Toast- oder Weißbrotscheiben 1/2 Salatgurke gesalzene Butter Pfeffer Salz Zubereitung: Die festere Rinde der Toast- oder Weißbrotscheiben abschneiden....